蛋糕甜點餅乾食譜

『轉角手作』檸檬紅茶凍

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最近的天氣非常熱,於是想說做一點比較好下口的點心放在冰箱,

想吃就可以吃到冰冰涼涼的甜點,而且又不須要到外面去買,

自己做的比較衛生,也可以自己調整甜度、口味…

 

 

材料:

阿隡姆紅茶茶葉(去年去印度玩買回的,它的茶色比較淡,但是比較潤口不澀)10克、

沸水800克、紅砂糖100克、果凍粉30克、檸檬原汁3大匙(可以自行調整)

 

 

作法:

1.將茶葉放入沸水中先泡開再過濾

 

2.果凍粉與砂糖先乾拌混合後,

再加入作法1中加熱煮至糖完全溶解(此時果凍粉也已溶解)後熄火,此時再加入檸檬汁拌勻

 

3.將作法2.倒入模型中放冷,即可放入冰箱冷藏至凝結即可

 

 

成品:從冰箱拿出已凝結之茶凍


 

 

為了容易脫模,可在果凍液倒入模型前,在模型內灑一點水(一點點即可)


 

 

可以直接吃,也可以加一點奶油球或是鮮奶油添加風味


 

 

天氣熱時來一口,哇!好清涼唷!QQ的真棒…


 

 

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