高雄義式、異國、排餐料理

『高雄 左營』無菜單義式料理【NA KI 藍記小館】~

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布丁家發現無菜單義式料理的『藍記小館』時,一整個愛到不行呀!

火速電話預訂了1/11中午的用餐,預訂時即先告知1位不吃蝦、2位均不吃牛,

以及最低價500元/人,醬子老闆就會自動幫您配餐,

節省許多看菜單、拍菜單以及考慮要點啥的時間,

僅須帶著下一道料理是啥都不知道的雀躍心情即可~

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餐點的選擇有500元。800元。1200元/人,就依您口袋的深度來決定即可,

目前為單薪家庭的我們…為了能繼續品嚐大餐,還是保守點…500元/人的就好~

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店裏僅僅3桌4人座位,所以…每一餐最多僅接受3組客人的預約,

老闆娘說…醬子的堅持,才能讓到訪的食客吃到最新鮮最即時的餐點,

餐點均當天新鮮採買食材,並出餐前新鮮製作,

對於食材的選擇以及新鮮料理…為的就是有別於市場上的其它餐廳~

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該位就是型男老闆嘍!

做了近20年的歐洲食材進口商,本身對於料理非常感興趣,

於是藍記小館就這麼誕生了,老闆也曾到歐洲小進修了一下廚藝,

說真的…那餐點品嚐起來,一丁點都不輸大飯店主廚呀!

害我還以為是飯店主廚跳出自行開業的呢!(我是這麼詢問老闆娘的~)

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餐廳裏有高雄知名咖啡館『亨利咖啡』的名片,

店裏的咖啡豆及煮咖啡的技術都來自於亨利咖啡,

轉角沒喝過也沒到過亨利咖啡,只知其在網海名氣非常大

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藍記有手工果醬的販售,均以當季新鮮的食材製作而成,

不定時推出…想採買的話記得先電話詢問以及預約,

到訪當天並沒有果醬可買…記得是隔週的週二才有得買,剛好有客人到店詢問聽到的

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店內的小擺飾均老闆自歐洲帶回,

溫馨的裝潢風格也是老闆與設計師共同討論出的結晶,

帶點義式鄉村家庭風,暖黃燈光看起來就很舒服

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我們是最早進餐廳的客人,當時被安排在中間的座位,

為了拍照順利…靠窗當然是最佳的位置嘍!私自請老闆娘幫我們將座位與隔壁桌對調,

美麗的老闆娘開始忙碌的幫我們對調餐具,這時才發現…

餐具的不同是否代表餐點的價位也不同呢?(忘了詢問)

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對方的餐具…

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我們的餐具…

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500元主餐為鄉村雞排/霜降豬/松阪豬,800元是牛/羊/鴨胸,

1200元還有松露與鵝肝(布丁的分享文是這麼寫的),

見到不同餐具食客的主餐有『鱸魚』,猜想是800元以上的價位吧!

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一大壺好喝的檸檬水

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嘿嘿…座位對調過來了~當天以為是2桌預約的食客,

其實…另一桌老主顧的訂位被老闆給漏勾了,

即便是平日中午…3桌還是全滿的狀態呢!

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餐點均新鮮現製,老闆娘有事先告知上餐速度不快,

ok的…剛好可以慢慢拍、慢慢品嚐嘍!

 

紅蘿蔔馬鈴薯蔬菜濃湯~(1人份)

光是第一道料理就超吸睛,邊喝邊瞪大雙眼,只差沒拍桌…好好喝呀!

多種蔬菜攪打綿細後熬煮,喝起來甜鮮且帶點顆粒感豐富了層次,

而馬鈴薯泥又使整體口感更佳滑順,超濃郁的湯頭…非常有飽足感

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帶點嚼勁又潤澤的麵包~(2人份)

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自製麵包沾醬~

充滿濃郁的蒜香味,單吃也讚!

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抹上沾醬後更是豐富了味蕾,超特別

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義大利鄉村菜起司烤培根~(2人份)

超大賽司的新鮮香菇(比拳頭還大),夾餡為培根。馬鈴薯泥…,表層再以豐厚的起司包裹

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香菇完全鎖住了湯汁,口感鮮甜…

加上綿密的馬鈴薯泥、具咀嚼感的培根、起司的鹹香…一口咬下多種口感,好吃到想拍桌呀!

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光前3道菜上完,就讓我們超期待下一道菜的上桌,

一整個好刺激呀…

 

紅酒茄汁斜管麵~(1人份)

Q彈的管麵吸飽了醬汁很夠味,嚐得到新鮮蕃茄丁增加口感,

含數種菇類吸飽湯汁增加了入口的潤澤度,醬汁鹹香夠味

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等待主餐上桌前…其實已經7~8分飽食,

光主餐前餐點的份量就超驚人,整個就是物超所值呢!

不過呢…店裏有個小小的缺點,主餐有些食材的處理方式須油炸,

會飄些油煙味,若是孕婦前來用餐…肯定會狂嘔到不行的,

排油煙機…可能要換一下牌子,或是加強抽風的效果才行~

 

預約2人用餐…店家幫我們分配的主餐就雞。豬各1,很貼心~

 

鄉村雞排~(1人份)

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外皮酥脆不油膩,腿肉多汁又嫩口,即便已7分飽,

仍然完食,超有戰鬥力…

一旁炸蕃茄微酸多汁的口感好特別,完全的解膩呢!而且入口即化

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日式霜降豬排~(1人份)

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嫩口中又帶了點嚼勁,非常入味的一道料理,

完全不須要任何醬汁沾佐就好好吃,

肉質中心還帶點粉嫩粉嫩的微紅,老闆火候的拿捏真是了得

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附餐飲料有(冰)檸檬紅茶。(冰。熱)蜂蜜綠茶可選,

亦可加價50元換手沖咖啡以及拿鐵,我們均加價升等

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熱拿鐵(加價50元)~

奶香溫潤順口好喝

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冰手沖咖啡(加價50元)~

W爸說好喝

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咖啡均無額外添加甜度,隨飲料附上蜂蜜,

好可愛的蜂蜜罐呢!

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咖啡不須再添加甜度就很好喝,

仍試一下店家蜂蜜的口感與純度,還不錯唷!

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義大利甜白酒冰釀紅莓~

光這道甜點一上桌,草莓控的W爸笑得多開心呀!

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底層為自製的甜白酒,帶點淡淡的酒香,充滿果香香甜好喝,

內含當季香甜草莓。微酸蔓越莓及檸檬皮屑增加清爽香氣,

醬子豐富又大氣的甜品…任誰看了都會眉開眼笑的呀!

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地址:高雄市左營區重上街252號

電話:07-3469080 (預約制)

營業時間:11:30 ~ 23:00 

用餐時間:12:30 ~ 15:00 / 18:30 ~ 用完餐

無服務費。僅收現金。僅接受隔3天以上的預約。

餐點為500元、800元、1200元/人。店家FB

 

 

剛生產完3個多月的美麗老闆娘超極親切,

聲音也很好聽…身材更是令人羡慕,恢復神速…

很推的一家無菜單義式料理,連嘴挑的W爸都讚賞有佳,

改天想帶Winnie去試試…

但~不曉得能不能500元+800元然後分成3人份~

 

此次用完餐也不用特地去記自己吃了啥,

老闆娘說只要訂過位,都會有記錄當次的餐點,

假若哪個品項想再嚐,或是全部嚐鮮…在訂位時都可以討論的,

就像我們有人不吃蝦,看其它食客上桌的是白醬海鮮義大利麵…

我們則換成紅酒茄汁斜管麵,被量身訂做餐點的感覺,真棒!

不想花腦筋想吃啥…來藍記小館就對了~

 

 

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