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粉絲頁上網友的推薦而得知『法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie』,

網路宅配起家,最後選定環境悠靜的美術館週邊落腳,

女老闆Vicky很喜歡絲絨(velvet),於是~以此當作店名,

期望將澳洲求學時走訪各大甜點店的美好經驗,經由自己的手作甜點傳達給大家…

 

甜點店藏身於美術南二路的住宅區,來訪時扛棒尚未有中英文對照且不明顯,

好在門口擺放著開幕活動的花束,不然…真的很容易錯過~

高雄住宿參考: goo.gl/i1oLbj


 

 

挑高的空間,以米白色為基底搭配沉穩的灰黑色調坐椅,典雅環境使得氛圍舒服…



 

 

除甜點櫃內的冷藏蛋糕與鹹派外,常溫蛋糕、點心的種類也不少…







 

 

 


 

 

1樓用餐區



 

 

2樓用餐區,私心偏愛2樓的沙發區,可惜開慕慶當日由老闆的親友團包場,無緣入座…



 

 

接著回到1樓


 

 

無服務費,茶水紙巾請自理



 

 

內用低消為180元,不限飲品還是甜點、鹹派,假日尖峰期限2小時


 

 

飲品有咖啡、法國瑪黑茶與澳洲T2茶供選擇,茶類價格會因國際匯率而有所浮動…



   

 

有選擇性障礙的轉角,每每立在甜點櫃前,很容易就會失心瘋的點滿一整桌,

除挑喜愛的口味之外,還會依畫面配色來點選,時常讓付錢的W爸冷汗直冒,

這日挑了兩個鹹派,5款甜點,另一款草本檸檬是開慕活動滿350元送的…


 

 

【草本檸檬週末蛋糕】~ 65元 (開慕活動贈送)

法國依思尼發酵奶油。日本鑽石麵粉。新鮮牧場蛋。香水檸檬。迷迭香。新鮮薄荷。檸檬糖霜


 

 

這塊磅蛋糕的口感令我驚艷,檸檬香氣足,甜度不高,酸度舒服,

潤澤度很夠,看似紮實卻又入口即化的細綿,表層的檸檬糖霜的酸甜度也拿捏的很好,

一家三口都好愛,連怕酸的Winnie也覺很好吃…




 

 

【香檸乳酪塔】~ 120元

香水檸檬。法國衣思尼發酵奶油。日本鑽石麵粉。法國奶油乳酪。新鮮牧場蛋。法式甜塔皮。迷迭香

如果你也同轉角一樣嗜酸不嗜甜,那很推薦你這款『香檸乳酪塔』,

香檸乳酪是以凝乳狀來表現,類似打到7分發半流動狀的鮮奶油,

建議整塊享用且邊品嚐邊吸取半流動狀的香檸乳酪,真的很享受,

酸度舒服,甜度也不高,塔皮不會脆硬到難下刀,連不嗜酸的Winnie都很喜愛呢!


 

 

【桂花柚香莓果塔】~ 150元

法式甜塔皮。蜂蜜優格幕斯。百香果馬斯卡邦乳酪餡。桂花。手作覆盆子淋面

原是為了配色請工作人員介紹,與『玫瑰荔枝覆盆子』間擇一,

工作人員推薦嗜酸的轉角選這款,微酸的口感中帶出不同食材特殊風味的層次,

最後再以最外圍的桂花香點綴,連不嗜酸的Winnie也跟著搶食呢!


 

 

【巧克力芭娜娜】~ 160元

焦糖炒香蕉。法芙娜巧克力慕斯。法式甜塔皮。法芙娜巧克力淋面。巧克力修多。焦糖杏仁

蠻多人喜愛帶酒香的巧克力甜點,轉角喜歡帶點成熟苦味的巧克力,

但不愛帶濃郁酒香,這款除蘭姆酒香氣對我們來說稍濃郁而不喜愛外,

口味層次上的表現依然是不錯的…



 

 

【小山園抹茶塔】~ 150元

法式甜塔皮。黑糖紅豆乳酪奶油醬。日本小山園抹茶粉。香緹奶油(打發的鮮奶油)。櫻花花瓣

這款推薦給抹茶控,外層是小山園抹茶慕斯,包裹充滿黑糖香氣且細綿紅豆乳酪奶油餡,

表層再加上打發鮮奶油與鹽漬櫻花點綴,超有日式甜點的fu…


 

 

【瑪黑伯爵布蕾塔】~ 140元

法國瑪黑伯爵茶葉。黑蘭姆香草甜酒漿。香草拇指蛋糕。法式甜塔皮。Valrhona無糖可可粉

奶茶控必點,以前自己調製鮮奶茶,都會喜歡淋點巧克力醬,很搭的口味,

上層慕斯口感的布蕾,加上吸飽法國瑪黑伯爵茶香的香草拇指蛋糕,與誘人的微苦可可,超有層次


 

 

【法式藍伯爵】~ 150元

多了藍色矢車菊的法國瑪黑伯爵茶,層次豐富且獨特,豪好喝…


 

 

【地中海蔬菜費達起司鹹派】~ 90元

小蕃茄。南投櫛瓜。紅洋蔥。蘿勒葉。洋香菜。地中海黑橄欖。費達羊奶起司

馬斯瑞拉起司。新鮮薄荷葉。法式鹹塔皮


 

 

兩款鹹派比起來,這款的口味較重些,且層次上也較豐富,

我們一致比較喜歡『地中海蔬菜費達起司鹹派』的鹹香微酸口感…


 

 

【森林野菇培根鹹派】~ 90元

三種野菇。洋蔥。培根。蘿勒。洋香菜。菠菜。法式鹹塔皮。新鮮牧場蛋

新鮮牛奶。法國卡地雅鮮奶油


 

 

與前一款鹹派比起,這款比較像小清新口味,味道舒服,但記憶不深刻



 

地址:高雄市鼓山區美術南二路33號

電話:07-5527727 / 0970-510571

營業時間:12點~20點半 (週五六~21點,週一公休)

無服務費。提供wifi。低消180元。可外帶可宅配。假日尖峰限2小時。官網店家FB

 

 

 

每款蛋糕都有其獨特的風味,

很刺激味蕾,層次亦分明,

嗜酸控、抹茶控、巧克力控、奶茶控…通通可以被滿足,

新門市已於10月中正式開幕,推薦給喜歡嚐鮮的你,

尤其是檸檬系列,招牌有理!

 

 

 

 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 小孟欣
  • 店門前的花籃那麼多.經過路過一定不會錯過~
    整間店好舒服的感覺唷~我喜歡
    雖然不愛甜點.但我超愛拍阿~
    你家W爸真貼心.那像我家那隻根本就不讓我點那麼多來拍拍阿~
  • 那是因為我沒拍到他的臭臉啊,哈…
    好在這家很合我們的口味,
    發文前Winnie看到相片,
    還一直兒樂這家好吃^^
    我怕甜,都挑酸的吃比較多,
    啊妳怕甜、也怕酸、又不愛抹茶…就就…我幫妳吃啦!XD

    轉角 於 2016/11/02 23:18 回覆

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