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慕名2015/6月於高雄漢來飯店開幕的米其林二星餐廳『名人坊』已久,

香港名人坊主廚『鄭錦富』師傅,親率4名港籍廚師到店坐鎮,

也帶來了香港名人坊原汁原味的米其林二星廚藝,

趁著年底的結婚週年大日,早早便要求W爸訂位,讓我能一飽口福…

 

餐廳入口就位於漢來11樓池畔餐廳旁,12樓原是東方樓魚翅餐廳,

日本設計大師橋本夕紀夫團隊重新操刀設計,融合尊貴典雅與簡約時尚的風格,

還沒上樓就能感受到裝潢的氣勢與獨特…


 

 

 


 


 

 

6條磐踞於天花板的巨龍木雕,演出雙龍搶珠,

加上沉穩的原木格窗、黑灰地毯、黑色櫥櫃、紅色抱枕點綴,呈現出東方典雅的神秘氣息


 


 


 


 

 

另外,還規劃出大大小小的包廂,非常適合特殊節日餐聚…


 


 

 

早早訂位的好處,即便僅2人,仍安排在包廂區,倍感尊榮,一旁大窗外的視野也不錯


 


 

 

服務員幾乎守在包廂外,貼心的服務鈴用不太上


 

 

餐具還有分公私筷,挺用心的呢!


 

 

一入座,服務員立馬添上溫熱的阿里山金萱,茶湯清透,甘醇無比,之後的添茶也完全不怠慢…


 

 

桌上已備好飽滿碩大的花生小菜,每一顆都魯的非常透又不會過於軟爛,好吃…


 

 

<點我看官網詳細菜單>

若能在帶位時順便詢問是否為初訪,及主動菜色的介紹,肯定更添賓至如歸之感…


 


 

 

除單點菜色外,還有多款套餐供選擇,價位從980~6880元/份,依自己口袋深度來挑選


 


 


 


 


 


 


 


 


 

 

還有最富人氣的10道必點菜色(最後一排沒拍到的是…富哥吉品鮑魚)


 

 

看了看,最後兩人都選擇了 1500/份 的這份套餐,

而我不吃牛,W爸不吃牛、蝦的部份,就請餐廳另換菜色…


 


 

 

【餐前小食】西洋芹、鮑魚沙拉、豬肉片

這份前菜服務人員完全沒介紹,也沒介紹食用的方式,一般是 輕-->重 口味,

忙著拍照,到後來也忘了詢問,咕嚕咕嚕就一口吃光


 

 

清爽帶微脆的西洋芹


 

 

嫩口豬肉片佐微酸開胃的巴沙米可醋(?)


 

 

嫩口帶鮮鮑魚佐和風沙拉,好吃到連最後一滴沙拉醬都不放過…


 

 

【四季靚煲湯】老母雞燉排骨湯

無過多調味,全來自食材的精華,看似濃郁又清爽到不行,超好喝der


 


 

 

【名人龍鳳餃】富哥招牌蝦餃皇。鮑魚燒賣皇

蝦餃上還以金泊點綴,身價果然非凡,皮薄透且Q彈,即便單嚐亦潤澤,

而蝦餃內包的不是剁碎蝦肉,是大量完整的彈牙蝦肉,招牌有理…


 


 

 

燒賣內除蝦豬混合肉外,還多了珍貴嫩口的鮑魚提鮮,難怪身價比蝦餃還高檔,

可憐吃蝦會過敏的W爸都無福消受 (野口招牌ㄎㄎ笑)


 

 

蒸籠類點心都富含美味蝦肉,W爸僅能品嚐 【素餃】

雖為素餃,不必另沾調味料就極富層次,連平日食葷的我們都覺很好吃…


 


 

 

【燕窩釀鳳翼】雞翅內塞滿了養顏美容聖品的燕窩,噴香的鳳翼,外皮脆口,內層多汁,

是會爆汁的多汁,難怪榮登『名人坊』必點TOP10,好吃到不小心會自咬舌頭…


 

 

 


 


 

 

【家鄉蒸龍膽石斑】不吃牛的我們,餐廳貼心的更換成兩款不同主餐,可以相互分食,

魚肉鮮美嫩口,富含魚皮上的膠原蛋白與魚油,湯汁好喝到捨不得剩下,

似乎有吃到牛蒡絲,增加入口後的層次…


 


 

 

【香脆咕嚕伊比利豬】久聞伊比利豬的美名,聽說還有更高檔的綿羊豬,

看似無過多油脂,嚐來卻嫩口帶微脆,果然美味又噴香…


 

 

底層多了韓式泡菜提味,更添層次…


 

 

【名人坊脆皮叉燒包】嚐來像波蘿麵包包裹叉燒,是之前沒嚐過的新鮮口感,

有亮點的一道餐食…


 


 

 

【富哥招牌炒飯】粒粒分明的米飯,每一粒不過硬不過軟,搭配炒蛋、鮮蝦、蔥花…提鮮,

不油膩又香氣四溢,令人一口接著一口速完食…


 


 

 

叉燒炒飯】不能吃蝦的W爸,餐廳幫他換成叉燒炒飯,

雖少了蝦肉,但有叉燒的鹹香頂著,同樣也很有層次…


 


 

 

【富哥名人甜湯】紅豆紫米芋頭西米露

溫熱又舒服的口感,且層次豐富,我本來就很愛這些食材,全搭在一起怎可能不愛,

更開心的是一點都不會過甜…


 


 

 

【寶島鮮水果】盤內全是我喜歡吃的水果,超開心完食


 


 

 

【手工精美點】不曉得原來提供的是啥餐點,聖誕節當天中午來用餐,

大家的精美點都是可愛的韓版小雪人芝麻包,底層是椰子粉製造下雪氛圍,

服務人員說僅聖誕夜與聖誕節限定,好喜歡這種過節的驚喜,很用心的餐廳…


 


 


 


 

 

超愛芝麻包的我當然愛死這可愛小雪人,拍過癮了才讓它肚破腸流,

哈~~這形容詞好怪…


 


 



地址:高雄市前金區成功一路266號12樓 (漢來飯店12樓)

電話:07-2135732

營業時間:11點半~14點半 /  17點半~21點半

提供wifi。10%服務費。午餐低消880元/晚餐低消1650元。用餐可3小時免費停車。官網菜單

<點我查漢來大飯店最低房價>

 

 

果然是米其林二星,讓人倍感尊榮,有賓至如歸之感,

非常適合特殊節日的聚會,還沒來過的,有機會試試,

也祝我自己16週年藍寶石婚快樂!

 

 

 

 

 

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以上分享於你~

 

 

 

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小孟欣
  • 真的都是招牌手工菜ㄝ~~
    最後的小雪人可愛翻了~金勾杯金勾杯
    感覺價錢很實在唷~一分錢一分貨
    昨天也收到王品集團的簡訊了.我們的結婚紀念日也快到了ㄝ....呵
  • 呵…年底結婚潮,大家都趕在這時,
    所以週年慶的時間也都差不多XD

    轉角 於 2015/12/27 02:11 回覆

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